Etiopia, Diima Bensa Odako

Distrikt: Sidamo
Prosess: Bærtørka
Sort: Heirloom
 
Deilig bærtørka kaffi! Diima betyr "raud" på språket oromo, og viser til den fruktige, søte og syrlige smaken. Søt, funky, kompleks og intens med notar av plomme og syltetøy. 
 
Kaffien er importert av Nordic Approach og kjem frå vaskestasjonen Bensa Setamo i Bombe, Sidamo. Stasjonen får kaffi frå over 550 småskala kaffibønder i området, som ligg 2100-2300 moh.
 
Kaffien er eksportert av den private aktøren Tariku Kare Banata, som har mange års erfaring med dyrking og prossesering av kaffi. Her sikrast god kunnskap og høg kvalitetskontroll som gir herlig smak frå bærtørka etiopisk kaffi.
Tariku Kare investerer tilbake i lokalmiljø dei er involverte i, med opplæring av kaffibønder og støtte til lavinntenksfamiliar.